Hawaii Salze – ein Aloha aus dem Pazifik

Im Zentralpazifik liegt die wunderschöne und einzigartige Vulkanstein Inselgruppe Hawaii. Dieses kleine Paradies, das übrigens zu den Vereinigten Staaten von Amerika gehört, ist nicht nur als faszinierender Urlaubsort bekannt, sondern ist der ganzen Welt im Ohr, wenn es um edle Salze geht. Die Rede ist von den allseits beliebten und geschätzten Hawaiisalzen. In der Spitzenküche …

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Meersalz – ideal für Küche und Kosmetik

Meersalz  – ein Stück Urlaub für die Küche Es weckt beinahe ein bisschen Urlaubsfeeling beim Kochen in uns – das Meersalz. Ein Stückchen Atlantik oder Mittelmeer in der Küche? Mit Meersalz kein Problem. Vielerorts greifen erklärte Feinschmecker, aber auch der Otto-Normal-Verbraucher bereits lieber auf Meersalz zurück, als auf herkömmliches Speisesalz. Aber warum ist das so? …

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Steinsalz – natürlich alt und frei von Zusätzen

Steinsalz – die gesunde Alternative in der Küche von heute Wer es am Frühstückstisch zum Ei oder beim Kochen etwas edler und gesünder haben möchte, greift auf Steinsalz zurück. Unter Feinschmeckern schon lange kein Geheimtipp mehr, hat sich das Steinsalz inzwischen in vielen deutsche Küchen etabliert. Aufgrund seines Alters und seiner Reinheit wird es auch …

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